| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 玉米烧大骨热量/卡路里1147千卡 | |||

1、材料准备好

2、胡萝卜、玉米、西兰花切小块,姜切片

3、猪骨冷水下锅,放入葱结和料酒,焯水后捞出控干

4、锅里热油,烧热后放入猪骨拌炒

5、炒至猪骨微焦后放入姜片同炒

6、随后放入生抽、蚝油、番茄酱,炒至上色

7、兑入适量清水,没过猪骨为宜,炖20分钟

8、放入胡萝卜和玉米,大火烧开,小火焖煮30-40分钟

9、40分钟后,放入西兰花拌炒一下

10、大火翻炒收汁,待汁收汁浓稠,调入少许盐提味即可
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补骨、强筋骨、补中益气等功效;可与脆山药、干茶树菇、土伏苓搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、防治冠心病、降血压等功效;可与松仁、草莓、山药搭配;与扇贝、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、防癌等功效;可与圆白菜、狗肉、大米搭配;与红枣、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防癌、抗癌等功效;可与枸杞、虾、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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