| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 油爆蛤蜊热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于打篮球12分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料准备好
2、油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干
3、蒜、香菜切碎
4、锅里放油，烧至7、8层熟，放蒜蓉爆香
5、放入控干后的油蛤大火拌炒
6、这时油蛤壳会慢慢张开，出水，大火一边翻炒一边收汁
7、炒至油蛤全部张口，并收汁至浓稠
8、撒入香菜即可
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、清肠道等功效；可与龙须菜、洋葱、醋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、消食下气等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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