| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 浓香原味蛋黄饼热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡,相当于开飞机490分钟消耗的热量120 | |||||
1、用料
2、将玉米油倒入蛋黄中
3、充分搅拌均匀
4、筛入糖粉
5、搅拌均匀
6、筛入低筋粉
7、调成均匀糊状
8、将蛋卷模放在燃气灶上两面预热
9、用勺舀适量面糊放入模具中
10、夹好，放在燃气灶上用小火，两面加热
11、待两面金黄，离火
12、出炉，冷却后密封保存
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与牡蛎 、洋葱、西红柿搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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