| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 茄汁酸辣粉丝热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于睡觉101分钟消耗的热量54 | |||||
1、番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。
2、粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。
3、准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。
4、把去皮的番茄放入料理机里。
5、再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。
6、挤入两个青柠檬汁。
7、放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。
8、选择酱汁功能，把所有调料打成汁。
9、盘中铺一层生菜，放入粉丝在上面。
10、把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗癌、降血压等功效；可与圆白菜、蜂蜜、三文鱼搭配；与鲇鱼、鱼头、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、平肝降压、镇静安神等功效；可与芋头、鸡肝、番茄搭配；与黄豆、菊花、虾米相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
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