| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 八宝榨菜卷热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于洗脚70分钟消耗的热量240 | |||||
1、八宝榨菜卷的所有材料图
2、把榨菜改刀，切成细丁。
3、把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
4、把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
5、加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
6、把切好的所有配料，一起加入碗中。
7、顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
8、把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。
9、把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
10、然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
11、2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
12、蒸好以后，改刀即可装盘。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热益气、和中润肠等功效；可与猪肉、苦瓜、莴笋搭配；与羊排、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、减肥等功效；可与圆白菜、明虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、治便秘等功效；
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