| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 900千卡 | 300千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 豆皮拌金针菇热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于叮当舞211分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆皮用开水烫过晾凉。切细丝。
2、金针菇摘洗干净用开水煮熟。
3、捞出晾凉。
4、取一块洋葱切丝
5、豆皮丝里放入洋葱丝和金针菇。放入3勺黄豆酱。
6、拌匀。撒上熟芝麻即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、解毒、清热润肺等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血糖、养颜等功效；
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