| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 五彩春卷热量/卡路里1818千卡 | |||

1、将胡萝卜、韭黄、豆苗、紫甘蓝、金针菇,五种五彩蔬菜切小段。

2、少许色拉油,炒锅煸炒2分钟关火、淋香油少许,加盐拌匀。

3、开始卷馅

4、尽量卷的紧点且大小相同。

5、平底锅加入色拉油,等油热放入春卷,煎至金黄。

6、摆盘——爆竹声声辞旧岁!(什么?什么?配菜是酸辣萝卜!嗯嗯,下个菜。)
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有解毒、祛脂降压、提高免疫力等功效;
豆苗的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、帮助消化、止泻等功效;可与海虾、明虾、北极虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效;可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有固精、补肾助阳、温中开胃等功效;可与平菇搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效;可与油菜、豆腐、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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