| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 361千卡 | 99千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 晶莹剔透拔丝地瓜热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于吃东西182分钟消耗的热量120 | |||||
1、红薯去皮（北方人叫地瓜）净重3685克
2、油开了 小火炸地瓜 慢炸
3、炸好地瓜的备用
4、炒锅放水80ML 糖150 G
5、小火慢慢的煮要 搅
6、泡沫几乎消失了 糖色加重
7、把地瓜倒进去翻下 出锅
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、强肾阳等功效；可与芹菜、猪小排、大米搭配；与海蟹、西红柿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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