食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
总量 | 220克 | 黑芝麻珍珠粉团热量/卡路里1049千卡 | |||
热量1049千卡,相当于酒保456分钟消耗的热量138 |
1、20克左右的糯米提前浸泡一夜。
2、黑芝麻用平底锅炒香
3、将炒熟芝麻舂碎
4、舂碎的黑芝麻倒入碗中,再加入糖粉拌匀
5、倒入适量花生油搅拌
6、搅拌好的黑芝麻馅儿备用。
7、准备水磨糯米粉和玉米淀粉
8、按份量倒入盆中搅拌均匀
9、用温水和面
10、揉成软硬适中的面团
11、取一小块面团搓圆
12、用大拇指按压出一个小窝
13、如同一个小锅一样
14、填入适量黑芝麻馅料
15、用虎口向上收口,捏回圆形。
16、收口朝下,表面粘上泡好的糯米粒。
17、蒸笼里铺上小油纸,小心的将粉团放油纸上。粉团中心放入一粒枸杞。上蒸锅大火蒸15到20分钟即可。
18、成品。
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有降血压、乌发、祛风润肠等功效;可与枸杞子、梨、山药搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋润皮肤、降血压、抗老化等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;
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