| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 慈姑 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 排骨焖慈姑热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于乐队演奏388分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗干净，切成一小段，备用！
2、热油锅，把沥干水分的排骨倒入炒锅，爆炒一会儿，直至没水分。
3、把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里，大火爆炒会！
4、所有配料加入后爆炒后，加入适量开水，淹没排骨为可以，大火开始焖！
5、慈姑洗干净，切成两边，备用！
6、洗干净的慈姑用开水烫下，去苦味！
7、把泡过热水的慈姑盛起备用！
8、排骨焖了20分钟之后，把慈姑倒入锅里一起焖！
9、差不多没水了，就大火收汁！
10、汁收干了，可以装碟啦！
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血、解毒、实肠等功效；可与姜搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与菱角、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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