| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 酸梅酱 | 克 | 78千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 酸梅戚风蛋糕热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡,相当于吹号角877分钟消耗的热量120 | |||||
1、把需要用到的所有材料都称量好
2、鸡蛋分开蛋黄、蛋清
3、往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、白砂糖、盐拌匀
4、筛入低筋面粉搅匀备用
5、蛋清搅散，然后加入20克白糖
6、三滴白醋
7、蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖
8、蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入
9、打至坚挺，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了
10、取一半的蛋白液加入蛋黄液中
11、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀
12、倒入电饭煲内，震出气泡
13、按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了
14、蛋糕取出倒扣晾凉
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与圆生菜、海虾、苋菜搭配；与红薯、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与乌鳢、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；
酸梅酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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