| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 韭菜猪肉丸子油腐汤热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于写作业626分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉泥加韭菜末，盐，生抽，生粉拌匀，做成小丸子。
2、如图。
3、蒸熟，
4、蒸好的韭菜肉丸
5、油豆腐少许，
6、锅里放清水或高汤烧开，下入丸子，
7、淋上香油，
8、放进油豆腐，
9、煮二分钟，
10、撒上鸡精和胡椒粉，
11、出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与大白菜、香芋、丝瓜搭配；与牛排、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、散瘀等功效；可与明虾、猪肉、黄豆芽搭配；与牛排、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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