| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 肉糜鸡蛋羹热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于柔道98分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打入碗里。
2、按1:1的比例加入温水。
3、在加少许精盐打散。
4、盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸12分钟关火。
5、炒锅加少许油，撒入花椒粒、干辣椒 炸香，倒入肉糜煸炒至变色。
6、加入蒜切好的蒜瓣略加翻炒。
7、再加入料酒、生抽、酱油、耗油，撒入少许精盐翻炒均匀。
8、倒入蒸好的鸡蛋羹里即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、牡蛎 、干辣椒搭配；与地瓜、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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