食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | ||
猪血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
宽粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
总量 | 1193克 | 砂锅麻辣烫热量/卡路里1331千卡 | |||
热量1331千卡,相当于打猎266分钟消耗的热量300 |
1、先将嫩豆腐切块
2、热油炸至表面金黄捞出备用
3、豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4、猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血,以免惨假)
5、鸡肉切块,牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味,我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6、炖好的猪骨汤备用。
7、炒锅中放少许油,倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃。
8、炒出红油
9、加入猪骨汤煮开
10、把调好的汤料倒入砂锅中,先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11、再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12、最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13、最后把猪血放入,中火煮开后煮一分钟
14、一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与鱼、鲫鱼 、海虾搭配;与茭白、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、补虚损等功效;可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配;与芥末酱、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补铁、滋养脾胃等功效;可与水芹菜、香菇、大白菜搭配;与橘子、鲶鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、养胃等功效;可与猪颊肉、肉末、后肘猪肉搭配;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止血、补血美容、清热解毒等功效;可与菠菜、葱、甜椒搭配;与何首乌、海带、大豆相克,同食可能会引起不适;
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