食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
特一粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | ||
白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
总量 | 487克 | 牛奶葡萄干吐司热量/卡路里4783千卡 | |||
热量4783千卡,相当于滑雪683分钟消耗的热量420 |
1、面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。
2、放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3、盖上保鲜膜放到温水盆中饧制,1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。
4、葡萄干洗净擦干。
5、将面团分割揉匀。
6、将面团擀开,撒上葡萄干。
7、从一头卷起来。
8、调转90度再擀开。
9、从内测卷起来。
10、3个都卷好后,放入吐司模中。
11、放入烤箱用38度饧1小时,8分满取出。
12、放入预热好的烤箱中,用200度烤40分钟。
13、取出来倒扣脱模。
14、晾凉,即可享用。
15、也可以切片享用。
特一粉的热量1383千卡(每100克);具有除热止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效;可与基围虾、韭菜、干贝搭配;与红薯、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、暖肾、降低胆固醇等功效;可与橙子、枸杞子、枸杞搭配;与白开水、骆驼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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