| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 糯米虾球热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡,相当于山地车255分钟消耗的热量498 | |||||
1、糯米提前用水泡12小时以上。（如果天气热，中途要换水）
2、将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。
3、将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸
4、，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。
5、将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）
6、出炉~
7、如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、壮气提神、护发明目等功效；可与赤小豆、枣、红豆搭配；与莲子、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、增强性功能、增强免疫力等功效；可与枸杞、香菜、西兰花搭配；与番茄、果汁、洋葱相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、烫伤等功效；可与紫菜、洋葱、肥牛搭配；与糖精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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