| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 卤蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于宗教舞28分钟消耗的热量300 | |||||
1、把鸡蛋煮熟，
2、然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）
3、把鸡蛋壳剥了，
4、把鸡蛋放在锅里，放糖，
5、放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）
6、烧开，放老抽和盐，
7、小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，
8、为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，
9、继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）
10、把汤汁几乎烧干即可，
11、尝尝看，是不是不比乡巴佬的差呢，
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与百合、青椒、荠菜搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；
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