| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 拌双耳热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于乘双连雪橇14分钟消耗的热量420 | |||||
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后摘成小朵。
2、红椒、蒜分别切末备用。
3、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过凉水并沥干水分。
4、黑白木耳装盘中，加上盐、糖、鸡精、少许生抽、醋。
5、红干椒和蒜末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。
6、双耳浇上爆香的油，拌匀即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、大便秘结、便血等功效；可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配；与鸭肉、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、润肺、提神等功效；可与茡荠、山药、猪肉搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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