| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干烧酱豆腐丝热量/卡路里1008千卡 | |||

1、豆腐片

2、锅里倒进酱油,清水烧开,

3、放进豆腐片,盐,煮十五分钟,

4、再泡一小时更入味,

5、出锅,

6、卷起,

7、切丝,再切点辣椒提辣。

8、先炒辣椒,

9、放盐炒断生 ,

10、放进酱豆腐丝,

11、炒匀,

12、关火,放上辣椒汁,撒上鸡精。

13、淋上香油即成。
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护心脏、护心、防癌等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、防感冒、减肥等功效;可与羊肉、鸡蛋、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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