| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 牛肉米粉热量/卡路里1321千卡 | |||

1、将牛肉切成小块,锅烧热,煸炒除去牛肉中的血水后盛出。

2、锅中放入适量的油,放入葱、姜。

3、放入煸好的牛肉,放入料酒翻炒,直至料酒全部蒸发,倒入生抽、老抽,最后加入适量的开水。倒入高压锅内。

4、牛肉倒入高压锅后,可再多加些开水。放入其它调料及盐适量。

5、另起一锅,水烧开,将米粉氽一下,盛入碗中,将压好的牛肉及汤倒入碗中,味中的可再加些生抽、醋、香油,辣椒油,最后撒上香菜。

6、这是我之前做的猪肉的,这个比牛肉来的省事,更方便。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃、强筋骨等功效;可与菜花、茄子、芥蓝搭配;与海螺、木耳菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、明目、健脾等功效;
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