| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于排舞53分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料图
2、豆腐切块,放入盐水里汆水
3、蒜,姜切小粒
4、锅里坐油,倒入适量豆瓣,姜蒜粒,小火炒香
5、加入辣椒面,炒香
6、加入适量水,滚后倒入豆腐
7、小火熬5分钟
8、出锅,撒上适量花椒面,香菜
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、和脾胃、抗血管等功效；可与黄鱼 、西葫芦、芦笋搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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