| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1004千卡 | |||

1、将配菜切丝 葱蒜切丝

2、调制一碗鱼香汁:郫县豆瓣酱 味精 白糖 陈醋 料酒 (酸甜 不需放盐)

3、里脊肉切丝 加少许盐料酒腌制10分钟

4、腌制好的肉丝加少许干淀粉抓匀

5、热锅凉油 加入肉丝翻炒

6、将肉丝炒白后 用铲子拨到一边 加入葱蒜爆香

7、加入配菜丝翻炒均与

8、加入鱼香汁翻炒 最后加水淀粉勾芡

9、装盘

10、简单好吃
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、润燥等功效;可与蒜、菜花、芸豆搭配;与菠菜、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、预防便秘、止血止痛等功效;可与荸荠、鱿鱼、海蜇皮搭配;与马肉、鸭翅、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、下气等功效;可与菠菜、鲈鱼、羊排搭配;与白萝卜、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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