胡萝卜红烧羊腿肉的热量和减肥功效

1、羊腿斩断骨头后切块，并用热水洗净备用。准备好葱姜和香料。

2、炒锅烧热，倒入适量花生油

3、爆香葱姜。

4、将羊肉沥干水份，倒入炒锅翻炒至变色

5、加入老抽、醋和料酒

6、继续翻炒片刻

7、将香料掰断装入茶漏

8、锅内倒入适量清水大火烧开，改小火焖煮约40分钟。并将装有香料的茶漏放进锅中一起熬煮。

9、胡萝卜洗净

10、切滚刀块备用。

11、砂锅烧热倒入少许花生油

12、将胡萝卜倒进砂锅稍微翻炒片刻

13、将烧好的羊肉倒进砂锅大火烧开

14、依个人口味调入适量盐翻匀后改小火再次焖烧20分钟左右，直至肉质酥烂即可出锅。

15、出锅后撒上青蒜末，淋少许香麻油。