| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 番茄土豆炖牛腩热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于掸灰尘638分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。
2、牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。
3、捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。
4、切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。
5、加上适量清水（约500毫升）
6、通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）
7、压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。
8、牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。
9、热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。
10、倒入土豆继续翻炒2分钟左右。
11、牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
12、调人盐、鸡粉。
13、勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
14、撒些黑胡椒粒。
15、用锅铲翻炒均匀，铲起即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、安中益气、化痰息风等功效；可与姜、南瓜、土豆搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、降血脂、养阴凉血等功效；可与豆腐、鸡蛋、山楂搭配；与石榴、鲢鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、促进消化、预防糖尿病等功效；与马面鱼、橡皮鱼、绿鳍马面豚相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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