| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 五花肉菜根炒饭热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于网球85分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。
2、五花肉洗净切片，再切粒。
3、菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）
4、菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。
5、热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。
6、下葱粒爆炒均匀。
7、倒下鸡肉肠翻炒。
8、加上菜根粒翻炒片刻。
9、倒入酱油。
10、调人少许盐、鸡粉。
11、倒进米饭继续翻炒。
12、炒至米饭味色均匀，铲起即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效；可与蘑菇、山楂、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、温中益气、补虚健胃等功效；
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