| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 黑椒牛排热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于改建房屋77分钟消耗的热量330 | |||||
1、肉洗净，晾干
2、加入盐，黑胡椒，橄榄油，揉搓
3、盖保鲜膜，醒30分钟
4、平底锅放黄油
5、洋葱和蒜炒香，大火下牛排，锁汁，每面煎30秒
6、放入烤盘中，入烤箱用200度烤制35-45分钟。
7、烤制的肉汁，加入调味料，大火煮开，小火收汁，浓稠后即可关火。
8、牛肉醒10分钟再切。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、化痰熄风等功效；可与菜花、甘蔗、大白菜搭配；与鲇鱼、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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