| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 豉油皇海鲜炒粉丝热量/卡路里459千卡 | |||

1、粉丝用清水先泡散;鱿鱼筒切圈,或切块;胡萝卜刨丝、葱切段;

2、烧开水,将泡散的粉丝烫一会儿至软身,沥干;

3、锅中热油;

4、加入虾仁和鱿鱼圈炒熟;

5、加入胡萝卜丝翻炒约1分钟;

6、加入粉丝拌炒均匀;

7、最后蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味,加入葱段,即可。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、益气等功效;可与菠菜搭配;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、促消化、增强免疫力等功效;可与荷兰豆、海马、上海青搭配;与芹菜、橄榄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与牛头、双孢蘑菇、臀部牛肉搭配;与苦细叶生菜、苦菊、熏干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、胃肠蠕动等功效;可与香菜、圆白菜、草鱼搭配;与水萝卜、冬虫夏草、柚子相克,同食可能会引起不适;
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