| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 蘑菇烧菜花热量/卡路里1948千卡 | |||

1、原料如图,胡萝卜实际只用了半个。

2、蘑菇洗净切块,菜花掰成小朵。

3、胡萝卜、五花肉切片,葱、香菜切末。

4、放适量油煸炒五花肉。

5、要煸炒成这样,微微变黄,逼出肥肉的油脂,这样最后的菜品才不会腻。

6、加入菜花,翻炒至菜花微微变色。

7、加入葱花和胡萝卜。

8、加酱油烹香。

9、加蘑菇翻炒,要慢慢翻炒至蘑菇的的汤汁渗出,再慢慢收干。加适量盐、糖调味。

10、关火,加香菜拌匀即可出锅。

11、香喷喷的蘑菇烧菜花出锅了,就着热腾腾的米饭真是美味。

12、这道菜是没有汤汁的,如果蘑菇的汤没有收干会湿淋淋的影响口感哦!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、理气化痰、化痰等功效;可与葱、鲫鱼、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴解毒、防癌、抗癌等功效;可与圣女果、玉米面、樱桃番茄搭配;与猪肺、香椿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效;可与洋葱、白菜、南瓜搭配;与鲫鱼、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、促消化等功效;可与草鱼、西瓜、莴笋搭配;与辣椒、醋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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