| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 葱香椒盐豆渣花卷热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于铺瓷砖270分钟消耗的热量270 | |||||
1、面团料
2、将除水外的面团料倒入大碗
3、抓搓成絮状，加入水
4、揉成光滑面团
5、放入容器中，密封发酵
6、准备配料
7、面团发酵完成
8、分割成7等分
9、擀成长舌形
10、表面抹油
11、依次撒上盐，花椒面
12、撒上葱花
13、卷起
14、拧出花型
15、摆入笼屉中
16、饧发至面团长大
17、冷水上锅，开锅后大火蒸15-20分钟
18、熟透熄火，揭盖
19、出锅稍凉
20、装盘食用
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、补脾益胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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