| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丁香鱼 | 克 | 163千卡 | 96千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 油香丁香鱼热量/卡路里189千卡 | |||

1、丁香鱼,买回时抖一抖去掉杂质

2、去腥增香的伙伴,葱姜

3、新鲜豆豉买回倒出,去掉汤汁晾干下。放在盘底

4、锅下多点油按你买的鱼量,我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜

5、葱姜捞出后关火,马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀

6、无须下什么调味,咸香味美。特写下

7、凉后相当美味
丁香鱼的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津开胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效;可与前腱牛肉、羊肚、牛臀肉搭配;与素肚、苦苣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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