| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 云耳 | 克 | 62千卡 | 205千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 芹菜清炒云耳热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于高抬腿13分钟消耗的热量480 | |||||
1、云耳洗净
2、下开水中，大火煮5分钟（有时间的话可以水发，没时间就只好煮熟）
3、芹菜洗净
4、切成小段
5、云耳煮熟后，过下冷水备用
6、下油锅，加入蒜末爆香
7、倒入云耳反炒片刻
8、倒入芹菜反炒片刻
9、加入盐、蚝油，反炒均匀，炒至入味即可
10、出锅～
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、轻身强智等功效；可与圆白菜、豇豆、春笋搭配；与海螺、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、提神等功效；可与羊排、基围虾、明虾搭配；与南瓜、河蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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