轻乳酪蓝莓玫瑰花的热量和减肥功效

1、材料集合

2、120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热

3、材料集合15克玉米淀粉加25克牛奶混合，搅拌均匀备用

4、材料集合用手动打蛋器搅拌成糊状后取出盆

5、材料集合倒入第三步的牛奶玉米糊拌匀

6、逐个加入70克蛋黄，搅拌均匀

7、混合好的奶酪糊过筛3遍，成为非常细腻的糊状

8、75克蛋白加几滴柠檬汁，打到粗泡后分次加入40克白沙糖用电动打蛋器搅打

9、分次加入5克玉米淀粉，打至湿性发泡

10、取三分之一蛋白入奶酪糊中拌匀

11、奶酪糊倒回蛋盆用刮刀快速翻拌均匀

12、蓝莓裹上面粉

13、拌好的面糊倒入磨具八分满，稍微震几下去掉小气泡，把蓝莓不同力度丢进奶酪糊中，然后入烤箱水浴法，烤箱预热160度后，烤箱中下层160度烤40分钟，转130度烤40分钟

14、烤好取出，稍微待凉脱模

15、成品，动物脸画了融化的巧克力