| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 土豆烧肥肠热量/卡路里419千卡 | |||

1、原材料如图切好。

2、土豆入油煎,放盐入味。

3、如图捞起。

4、油热后放入豆瓣酱,八角,桂皮,香叶,花椒粒炒香放入肥肠煸炒,放入土豆,然后加少量水煮。

5、汁快干时放入洋葱和青椒。再炒2分钟起锅。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止渴、补虚、润燥等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、防感冒、降血糖等功效;可与紫甘蓝、兔肉、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、温阳散寒、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防高血压、祛痰利尿等功效;可与猪骨、牛肉、猪肉搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、补元阳、温通血脉等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;
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