| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 抹茶花纹戚风蛋糕热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于迪斯科187分钟消耗的热量270 | |||||
1、分离蛋清蛋黄
2、蛋黄液加30ｇ水（也可以是牛奶或是酸奶）、30ｇ玉米油搅拌均匀
3、筛入蛋糕粉
4、搅拌均匀后分成２份
5、其中一份加５ｇ抹茶粉
6、翻拌均匀
7、蛋白加２滴白醋，分三次加糖用电动打蛋至湿性发器打泡的程度
8、检验方法是蛋白霜插根筷子能直立不倒就表明打发到位了
9、先取少量的蛋白霜，分别放到蛋黄糊和抹茶糊里
10、分别翻拌均匀
11、再将剩余的蛋白霜平均加到两种蛋液里
12、分别翻拌均匀
13、接着将抹茶蛋液倒入蛋黄液里
14、上下翻拌均匀
15、倒入模具里将表面抹平
16、送入烤箱150度烤60分钟
17、取出倒扣在烤网上脱模，抹茶花纹蛋糕成功做好
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与北极虾、圆生菜、干贝搭配；与地瓜、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容护肤、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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