| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于焊接49分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 牛奶、鸡蛋调味料： 白糖
2、将牛奶倒入碗中。
3、入微波炉加热至微开。
4、取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。
5、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
6、用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。
7、加入白糖，搅拌均匀。将蛋清牛奶液过筛。
8、然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。
9、奶皮会自动的浮在上面。
10、锅烧开水，将其放入蒸锅。旺火蒸15分钟后即可关火。
11、出锅上桌即可食用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与乌鳢、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与茼蒿、干辣椒、羊排搭配；与地瓜、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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