| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 墨西哥卷饼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于烫衣服190分钟消耗的热量120 | |||||
1、用料
2、将除玉米油外的面团料倒入大碗
3、搅拌成絮状
4、加入玉米油
5、揉至拉膜
6、放入碗中，盖上保鲜膜，低温下松弛60分钟
7、分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
8、擀成直径约15厘米的圆形
9、放入预热的平底锅中，两面烤熟
10、出锅稍凉
11、在饼皮表面铺上圆白菜，鸡肉块
12、卷起，即食
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、补虚损、增强免疫力等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
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