| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 307千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 葡萄干蛋黄奶酥热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡,相当于听音乐2084分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有原料。
2、黄油软化后加入奶粉和细砂糖。
3、用打蛋器打发到体积彭松，颜色变浅。
4、先加入一个蛋黄，打匀至完全溶合。
5、再加入第二个蛋黄。同样的打匀至溶合，再加入第三个。
6、三个蛋黄都溶合后筛入低粉。
7、戴一次性手套，把面粉和黄油混合均匀。
8、加入葡萄干，搅匀。
9、揉成面团。
10、把面团放在案板上，先用手压扁，再用擀面杖擀成约1厘米厚的面片。
11、用心型模具刻出心型状来，（切成四方块也可以。）剩下那些边边就再次重新整合，直到全部完成。
12、烤盘放油纸，把心型面片移至烤盘中。
13、表面刷上一层蛋黄液。
14、烤箱预热150度，上下火，中层，约烤17分钟。（注意观察，根据个人烤箱温度进行调整。）
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、延缓衰老等功效；可与紫菜、洋葱、银鱼搭配；与茶叶、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
