| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 港式吐司热量/卡路里2732千卡 | |||
 热量2732千卡,相当于安装风雪护窗546分钟消耗的热量300 | |||||
1、将面团中除黄油以外的所有材料混匀，揉成面团，出膜后再加入黄油，继续揉至出手套膜。
2、将面团揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
3、基础发酵至体积变为原来的2倍。
4、基础发酵结束后，取出面团，称重后平均分为6等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5、将面团按扁排气，擀成长椭圆形。
6、将长椭圆形两边向中间对折，按扁，擀成长条形，卷起。
7、将面卷收口向下放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
8、二次发酵至模具的9分满，刷蛋液。
9、烤箱预热后，以上火180度、下火190度，烤制35分钟。
10、出炉后，振动模具几下，立即脱模，晾凉，以保鲜袋密封保存
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与干贝、苋菜、生菜搭配；与鹅蛋、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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