| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 纸杯小戚风热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于收碗96分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
3、蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
4、分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
5、筛入低粉，翻拌均匀
6、挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
7、翻拌均匀
8、在拌好的糊糊里倒入可可粉
9、用刮刀把可可粉拌均匀
10、把糊糊倒入小纸杯
11、震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
12、出炉，及时倒扣
13、冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与香椿、牡蛎 、银鱼搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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