食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
总量 | 557克 | 酱香酥鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
热量1209千卡,相当于开车484分钟消耗的热量150 |
1、鸭腿洗净,大酱用清水调成酱汤备用。
2、炒锅中倒少许植物油,下白糖。
3、小火炒至糖溶化呈酱红色时。
4、迅速倒入料酒(给糖降温防止糖糊)。
5、再下葱姜、大料、桂皮炒出香味。
6、倒入酱油和大酱汤。
7、下鸭腿,大火烧开,转小火炖至鸭腿熟透。
8、将熟透的鸭腿捞出来。
9、裹上干淀粉。
10、下油锅,炸至外皮酥脆。
11、切块转盘,蘸椒盐食用。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、止咳自惊、清虚劳之热等功效;可与豆豉、栗子、白菜搭配;与大蒜、桑葚、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1