| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 酸辣茄蓉热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于循环训练11分钟消耗的热量480 | |||||
1、备茄子，
2、切成两半泡去涩味，
3、放进蒸锅蒸熟。
4、蒸好的茄子，
5、蒸好的茄子装碗里放点盐
6、用棒槌棒成泥。
7、酸辣椒炒香待用，
8、倒进酸辣椒，
9、浇上芝麻油，蚝油，撒上调味鲜拌匀即可。
10、拌匀上桌。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、保护心血管等功效；可与苦瓜、蛋黄、火腿搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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