| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肝 | 克 | 402千卡 | 134千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱炒羊肝热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于看书309分钟消耗的热量78 | |||||
1、姜末、蒜片、小米辣切好，备用
2、将羊肝切成薄片
3、切好羊肝片备用
4、把羊肝放到碗里，加入姜末、蒜片、小米辣、花椒；
5、加少许盐
6、搅拌好备用
7、油呛辣
8、把加入调料后的羊肝倒入锅中，翻炒
9、加入大葱，继续迅速翻炒
10、翻炒20下左右，出锅，不能炒老了
11、盛盘
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明日、补血等功效；可与菠菜搭配；与鳗鱼、猪肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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