| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 卡仕达酱热量/卡路里200千卡 | |||
1、蛋黄中加入糖搅拌均匀,让糖溶化
2、加入低筋粉
3、充分搅拌均匀
4、加入牛奶
5、搅拌均匀
6、过筛
7、小火煮,边煮边不停搅拌,以防止糊锅
8、煮到浓稠加入黄油
9、继续小火煮至黄油融化,百搭的卡仕达酱就做好啦
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效;可与肥牛、基围虾、牡蛎 搭配;与茶叶、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与巧克力、鸡蛋、果汁相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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