| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 四喜鱼丸热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于漂流213分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼肉开片后，用刀顺着鱼的纤维刮片。
2、葱姜水准备好
3、用刀拍成细腻的鱼茸 刮下来本来就很细了 拍了劲道点
4、把鱼茸顺一个方向用尽搅拌（把姜葱水分几次加入，期间要加盐 蛋清 继续顺一个方向搅拌，时间长鱼丸就泡，口感就好）我不歇气的拌了十多分钟。
5、放馅料
6、不管怎么样。。想办法包起来。。
7、鱼丸漂起就好了 把上面的浮沫去掉（不要让水大开翻滚）。
8、收工
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与豆腐皮、山楂、藕搭配；与杏仁、百合、红豆相克，同食可能会引起不适；
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