| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 蒜白山里蕨菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于划船14分钟消耗的热量240 | |||||
1、好的蕨菜泡去涩味，
2、大蒜少许切段。
3、烧油， 放进蕨菜放点盐炒匀，
4、翻炒片刻，
5、放进辣椒汁提辣。
6、炒匀，
7、放点清水将蕨菜煮软煮入味，
8、放进大蒜炒匀，
9、出锅时放点味精即可。
10、装盘上桌。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有滑肠、预防高血压、清热解毒等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与毛豆、花生、大米相克，同食可能会引起不适；
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