| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 素炒西兰花热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于游泳18分钟消耗的热量600 | |||||
1、把西兰花掰成小朵，放入淡盐水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入西兰花汆烫。烫透即可捞出。
4、起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜煸炒。加少许水，烧至胡萝卜块断生。
5、放入西兰花。翻炒均匀，加盐、味精调味。
6、淋入水淀粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化，即可关火。
8、出锅装盘，即可上桌。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与墨鱼、枸杞、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、利尿等功效；可与鳕鱼、比目鱼、菠菜搭配；与西红柿、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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