| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 双味蒸芋头热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于倒垃圾180分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头去皮洗干净。
2、切成丁。
3、装入2个碗中。
4、豆豉一大勺加上大油一勺加上生抽一勺以及少量的盐放入小碗中，入蒸锅中蒸几分钟。
5、让大油融化后搅拌均匀。
6、将剁椒浇其中的一碗芋头上面，多浇一起剁椒的汤汁，方便入味，最后在剁椒上面放上一小团的大油。
7、蒸好的豆豉浇在另一碗芋头上面。
8、将两碗芋头移入蒸锅，中火蒸30分钟即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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