| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡,相当于打篮球211分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭腿洗净，切块，冷水入锅，加姜片，料酒焯水。
2、咸笋提前泡去咸味，切段，酸萝卜切片。
3、高压锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，加料酒，姜片煮开，上气后压10分钟左右。
4、将煮好的汤排气后倒入砂锅中，加笋段，酸萝卜，枸杞煮20分钟左右。
5、加盐调味，撒入葱花即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、补虚劳、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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