| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1503千卡 | 167千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 重庆鸡公煲热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡,相当于回力球129分钟消耗的热量720 | |||||
1、食材准备
2、主食材处理：拌和
3、主食材腌制30分钟以上
4、热锅
5、加入少许植物油，生姜
6、加入大蒜米
7、加入火锅底料
8、加入洋葱
9、倒入腌好的鸡肉
10、焖3-5分钟
11、翻炒，加入少许黄酒
12、焖上2分钟
13、再加入芹菜
14、焖上1分钟
15、成品出锅
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、益气、止白带等功效；可与冬虫夏草、首乌、油菜搭配；与菊花、基围虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效；可与羊排、百合、红薯搭配；与甲鱼、毛蛤蜊、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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