| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 韭菜肉水煎包热量/卡路里2193千卡 | |||

1、将香菇,胡萝卜切丁,猪肉馅放入耗油,姜汁,老抽,盐。

2、和好,然后加入切好的韭菜。

3、面和好,揉成光滑的面团。

4、将面分成小块,然后包好,包成小包子。加热平底锅,在平底锅中倒入适量的花生油,将包子放入锅中,煎一会儿,等包子的底部呈现金黄色,然后在锅中倒入水,水大概是没过包子的2/5。然后盖上锅盖,大概15分钟,等水没有后,水煎包就可以出锅了。

5、成品水煎包,配个稀饭,加个咸菜,太美了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与香芋、西瓜、木瓜搭配;与驴肉、荞麦、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、补肾、解毒等功效;可与猪肉、虾、海虾搭配;与牛排、蒜薹、牛肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与冬瓜、鸡腿、鳕鱼搭配;与河蟹、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、绿豆芽、比目鱼搭配;与茼蒿、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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